Assalamualaikum wr.wb..
kali ini saya akan bercerita sedikit tetntang pengalaman atau kegiatan yang saya kerjakan di kitchen pada hari selasa tanggal 13 februari 2018. kami memasuki hari ke 2 praktek di kitchen dan seperti hari kemaren kami harus datang sebelum jam 7 karena kami akan membuat sarapan yang kemudian di order ke restoran. sebagian materi telah dijelaskan kemaren oleh chef dino. saya berangkat dari rumah agak telat karena ada sesuatu hal penting yang harus kerjakan terlebih dahulu. akhirnya saya berangkat dari rumah pada jam 06 50 dan sampai dikampus pada jam 07 25 karena rumah saya sangat jauh dari kampus.
Saya sampai dikampus dan teman teman telah one line didalam kitchen dan menerima penjelasan dari senior. kami langsung disuruh berada pada kelompok masing masing dan mempersiapkan semua alat dan bahan bahan yang telah dijelaskan chef dino kemaren. kami dari kelompok 1 yang berada pada section checker yang berhubungan langsung dengan restoran dan menyampaikan orderan. orderan segera dimulai pada jam 10 dan kamipun mencatat apa apa saya yang diminta oleh restoran dan menyampaikan langsung kepada kelompok lain yang bertugan untuh membuat berbagai macam sarapan dan jus. setelah orderan selesai kamipun melaksanakan general cleaning karena kitchen agak kotor.
setelah selesai membersihkan dapur, kami kembali one line untuk menerima kembali materi praktek oleh chef dino. kami kelompok 1 bertugas untuk membuat muffin. kami langsung bergegasuntuk mempersiapkan alat dan bahan bahan sesuai recipe yang diberikan. namun sungguh mengecewakan muffin yang kami buat terlihat tidak baik dimata chef dino yang akhirnya disuruh untuk mengulangnya. pada kesempatan kedua yang diberikan kepada kami akhirnya muffinnya pun terlihat sempurna. kami membersihkan area masing masing dan melakukan kembali general cleaning. hari ini sangat seru karena chef kami memutar musik segingga rasa capak pun sedikit terobati dari musik tersebut. kitchen sudak bersih dan kami keluar sambil menunggu lantainya kring. pukul 17 40 kami one line dan diberi sedikita arahan dari chef ical dan berdoa kemudian pulang ke rumah masing masing.
kali ini saya akan bercerita sedikit tetntang pengalaman atau kegiatan yang saya kerjakan di kitchen pada hari selasa tanggal 13 februari 2018. kami memasuki hari ke 2 praktek di kitchen dan seperti hari kemaren kami harus datang sebelum jam 7 karena kami akan membuat sarapan yang kemudian di order ke restoran. sebagian materi telah dijelaskan kemaren oleh chef dino. saya berangkat dari rumah agak telat karena ada sesuatu hal penting yang harus kerjakan terlebih dahulu. akhirnya saya berangkat dari rumah pada jam 06 50 dan sampai dikampus pada jam 07 25 karena rumah saya sangat jauh dari kampus.
Saya sampai dikampus dan teman teman telah one line didalam kitchen dan menerima penjelasan dari senior. kami langsung disuruh berada pada kelompok masing masing dan mempersiapkan semua alat dan bahan bahan yang telah dijelaskan chef dino kemaren. kami dari kelompok 1 yang berada pada section checker yang berhubungan langsung dengan restoran dan menyampaikan orderan. orderan segera dimulai pada jam 10 dan kamipun mencatat apa apa saya yang diminta oleh restoran dan menyampaikan langsung kepada kelompok lain yang bertugan untuh membuat berbagai macam sarapan dan jus. setelah orderan selesai kamipun melaksanakan general cleaning karena kitchen agak kotor.
setelah selesai membersihkan dapur, kami kembali one line untuk menerima kembali materi praktek oleh chef dino. kami kelompok 1 bertugas untuk membuat muffin. kami langsung bergegasuntuk mempersiapkan alat dan bahan bahan sesuai recipe yang diberikan. namun sungguh mengecewakan muffin yang kami buat terlihat tidak baik dimata chef dino yang akhirnya disuruh untuk mengulangnya. pada kesempatan kedua yang diberikan kepada kami akhirnya muffinnya pun terlihat sempurna. kami membersihkan area masing masing dan melakukan kembali general cleaning. hari ini sangat seru karena chef kami memutar musik segingga rasa capak pun sedikit terobati dari musik tersebut. kitchen sudak bersih dan kami keluar sambil menunggu lantainya kring. pukul 17 40 kami one line dan diberi sedikita arahan dari chef ical dan berdoa kemudian pulang ke rumah masing masing.
Komentar
Posting Komentar